内容简介:
稱霸明鏡週刊、德國亞馬遜網路書店暢銷榜首

熱銷超過50萬冊

科學證明減脂成功要多吃什麼?

怎麼吃可遠離心血管疾病、糖尿病、癌症、失智?

越吃越長壽的關鍵竟然是碳水化合物?

減醣、低碳、生酮飲食隱藏了什麼陷阱嗎?

哪些食物是真正的癌症剋星?

總結上千份全球重要飲食研究結果

你最該update的營養新知都在這裡!

★附12個健康飲食建議★

五大特色:

★以科學解讀,用數據說話,學得基礎知識可避開商人邏輯、直銷話術、行銷陷阱。

★帶領每個人平順跨過科學門檻,在趣味中學習正確的營養觀念。

★作者親身實驗時下流行的飲食法,分析並比較其實際效果。

★附有多張科學實驗照片、解說數據表、分析圖表,重要研究結果的比較與分析一目了然。

★整理出12條每個人都能實踐的健康飲食守則。

四大主題:

1. 有效減重

◎長久有效的飲食減重法該具備哪些元素?

◎為什麼減重經常失敗?怎樣做容易成功?

2. 避免老年病痛

◎如何靠飲食降低心血管疾病的風險?

◎如何不吃藥就讓糖尿病痊癒?

◎用飲食法如何逆轉早期失智的病程?

3. 分辨事實和飲食神話

◎不喝牛奶、減醣、無麩質、低脂、椰子油……你真的需要這樣吃嗎?

◎這麼多飲食教主,誰的說法有科學根據?

4. 越吃越年輕

◎哪些食物可以逆轉或延緩老化?

◎吃哪些食物會讓人加速老化?

作者卡斯特剛滿40歲就因為胸痛而鬼門關前走一趟。他因此發問:是垃圾食物毀了健康嗎?吃什麼食物會帶來真正的健康?

他發揮科學記者求真求解的精神,開始鑽研現今的飲食營養研究,一栽進去就是好幾年。新認知讓他徹底改變了飲食習慣,還驚訝地發現,過去他對健康飲食的了解完全不符合科學研究的結果。

卡斯特從上千個科學研究中過濾科學認證的飲食知識,告訴我們哪些食物對健康有益,越吃越有活力。

作者简介 :
巴斯.卡斯特(Bas Kast)

1973年生,在德國康士坦茲、波鴻與美國波士頓讀心理學與生物學。

科學記者、科普作家。

能抓住普羅大眾關切的問題,把科學化難為易,風格生動有趣,流暢好讀。

多本著作為明鏡週刊暢銷書。著有:《腦袋裡的革命》、《愛情與熱情如何解釋》、《肚子如何思考》、《我不知道我應該想要什麼》、《開竅了!》。

VIP会员免费

已有0人支付

我们相聚,见证阅读的力量!
相聚书屋 » 《吃的科學》

发表评论